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【商品名】シャトー ベル-ガルド エルヴェ アン フュ ド シェーヌCHATEAU BELLE-GARDE BORDEAUX ROUGECUVEE ELEVEE EN FUTS DE CHENE アグリ 750ml ×12本 フランス/ボルドー アグリ
【商品詳細】日の出側を摘葉し日光が当たりやすくまた通気性を良くする。7月と8月にグリーンハーベストし、ブドウの木一本あたり8房にし、凝縮度を高める。収量減少によりフェノール類の成熟の質も高まる。アントシアニン抽出するため発酵前マセラション5日間。温度を20℃に上げ、アルコール発酵開始。発酵中の温度は27℃に設定。成熟したタンニンを抽出。かもし発酵期間は4週間。その間果帽の下に酸素供給しコンビネーションの良いフェノール類を抽出。20~22℃でマロラクティック発酵。外部のワインコンサルタントとテースティングし、樽熟成に適しているワインを厳選。樽熟成12ヶ月間。1/3新樽、1/3一度使用した樽、1/3二度使用した樽。樽のメーカーの数は5社。澱引きはしないが酸素供給あり。
【栽培・醸造】濃い深紅色、ロースト香と熟した黒い果実の魅力的な香りが特徴的です。濃厚で凝縮された果実味と力強さを持つワイン。厳選した畑のブドウ使用。スパイスと木の香がベース。砂糖漬けした赤い実の果実のアロマ。いろんな要素がしっかり詰まっているので熟成可能。18~20℃でお飲み下さい。デカントするとさらに美味しくなります。
【テイスティングコメント】
【相性の良い料理】
【アルコール/成分】13.5%
【容量】750 ml(g)
【入数】12
【保存方法】0~10度の温度が最適。高温多湿、直射日光を避け涼しい所に保管してください
【メーカー/輸入者】アグリ
【JAN】3459730002100
【産地】フランス/ボルドー
【品種】メルロー 80%、カベルネ・ソヴィニョン 20%
【販売者】株式会社イズミック 〒460-8410愛知県名古屋市中区栄一丁目7番34号 052-229-1825
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